FRUTTI DI MARE & COQUILLAGES:

  • PLATEAU ROYAL per 2 persone   90
  • PLATEAU MINI    per 1 persona   45
  • PLATEAU DI OSTRICHE  (Bellon, Fin de Claire, Sardegna) 4 al pezzo

 

GLI ANTIPASTI

  • LE CAPESANTE GRATINATE CON FOIS GRAS E CREMA DI CAFFE’                                                                                       20
  • L’INSALATA DI SEPPIE CON BOTTARGA DI TONNO E PISTACCHI                                                                                         14
  • TARTARRE DI GAMBERI MARINATI ALL’ARANCIA SU BURRATA CON CRUMBLE DI PANE SPEZIATO                                  15
  • CALAMARI SALTATI CON LIME E TIMO SU CREMA DI ZUCCA DI MANTOVA CON PINOLI TOSTAI                                     15

I PRIMI 

  • LE LINGUINE AI FRUTTI DI MARE SFUMATE AL COGNAC CON ZAFFERANO E PEPE ROSA                                                17
  • TAGLIOLINI ALL’ASTICE E TARTUFO NERO                                                                                                                          20
  • RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E GAMBERI, MANTECATO AL CASTELMAGNO, CON CAPASANTA ALL’ARANCIA               20       
  • GNOCCHI SALMONE AFFUMICATO E GAMBERI CON CAVIALE NERO, SFUMATI AL CAVADOS                                            17
  • SUJEI ALLA MODA DI GENOVA                                                                                                                                               14

I SECONDI

  • GAMBERONI SCAMICIATI SFUMATI AL BRANBY E SUCCO D’ARANCIA                                                                                 18
  • FILETTO DI TONNO E MANDARINI, MARINATO AL PEPE E WASABI                                                                                       18         
  • GRIGLIATA MISTA DI PESCE                                                                                                                                                    25
  • FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI                                                                                                                                           16
  • FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PISTACCHI E GAMBERO ROSSO AL CALVADOS                                                               18

LE CARNI

  • BATTUTA DI FASSONE (PORCINI O TARTUFO)                                                                                                                        14
  • TAGLIATA DI FILETTO ALLA GRIGLIA                                                                                                                                     18
  • FILETTO DI FASSONA AI FUNGHI PORCINI                                                                                                                             20
  • FILETTO DI FASSONA CON SCAMORZA AFFUMICATA FLAMBATO AL WHISKY                                                                    20
  • FILETTO DI FASSONA CON TOMA D’ALPEGGIO SFUMATO AL NEBBIOLO                                                                              20

I DOLCI

  • CUORE CALDO DI CIOCCOLATO                                                                                                                                               7
  • SORBETTO LIMONE E MELA VERDE                                                                                                                                        6
  • IL CAPPUCCINO, CREMINO AL CAFFE’ CON PANNAFRESCA MONTATA                                                                                  6
  • IL CALICE DI OZ, SAVOIARDI IMBEVUTI DI CAFFE’, RUM E CREMA DI ZABAIONE                                                                   7
  • LA CIALDA DI MERLINO, MELA CARAMELLATA, UVETTA, GELATO VANIGLIA                                                                       7